お茶を食べる

区切り線

お茶を普通に飲むと、1煎目でも栄養分が60%しか出ない。
そこで、豊かな栄養分を丸ごと摂れるお茶クッキング!
料理にお茶を使うと、いつものメニューも違った美味しさに。

区切り線

煎茶レバー

〜お茶の成分でレバーの臭みが取れるから苦手な人でも美味しく食べられます〜

 ( 材 料  4 人 分 )
  • 鶏レバー    
  • 塩コショウ   
  • 煎茶      
  • 熱湯      
  • 人参、たけのこ
  • きゅうり     
  • 長ネギ            
200g
少々
3〜4g
カップ2
各100g
200g
150g
  • ごま油             
  • 干しエビ(水につけて戻す) 
  • だし汁            
  • 砂糖、しょうゆ      
  • 酒              
  • 塩                
  • 片栗粉           
20cc
20g
120cc
各大さじ2
大さじ1
少々
小さじ2

作り方
1.レバーは出来るだけ新鮮なものを選び、流水でよく洗って水気を拭き、塩・こしょうをする。
2.茶葉に熱湯を注ぎ、1分ほどたったら、こして鍋に入れる。
  @のレバーを加えて、したゆでをし、食べやすい大きさに切る。
3.人参は皮をむいて乱切りに。その他の野菜も全て乱切りにする。
4.フライパンにごま油を熱し、野菜を炒める。そこに干し海老を加えてさらに炒める。
5.CにAのレバーとだし汁、調味料を入れて煮込む。
  人参が柔らかくなったら、片栗粉を同量の水で溶いて回し入れてとろみを付ける。


湯飲みイラスト次へ           湯のみイラスト